Croquez nos campagnes… sur le vif!
Les Comptonales, c’est l’art de vivre à la campagne! Un régal pour les cinq sens et toute la famille en plein cœur des vallons bucoliques de Compton et de la Vallée de la Coaticook. Un événement champêtre où tout est prétexte à la gourmandise, aux chaleureuses rencontres et à l’émerveillement.
Et vous, quel est votre meilleur souvenir de campagne?
En 2005, nous étions une cinquantaine de « campagnards » : agriculteurs, producteurs, transformateurs, chefs, aubergistes et néo-ruraux à se laisser inspirer par la qualité de vie de notre terroir pour créer un événement unique et convivial célébrant tous les plaisirs de vivre au cœur d’une campagne généreuse.
La gastronomie et la photographie nous sont alors apparues comme les meilleurs moyens de faire découvrir les richesses de notre quotidien rural et l’excellente diversité des produits fermiers que nous récoltons et transformons.
Une visite aux Comptonales, appareil photo et glacière en main, c’est une aventure sur les routes de campagne à la découverte d’un paysage pastoral beau à couper le souffle. C’est aussi la rencontre d’une trentaine d’artistes et d’artisans de l’agrotourisme heureux d’ouvrir la porte de leurs entreprises et de partager leur passion agricole et les saveurs de leur riche terroir.
Ici, on pique une jasette avec le jeune fromager Simon-Pierre qui nous propose une dégustation café – fromage tout en admirant ses vaches broutant au pré; là, on photographie les enfants en train de caresser les agneaux. Plus loin, on savoure un gueuleton de saucisses de pintade ou on apprend comment cuisiner des fleurs comestibles tout en visitant le jardin d’une sorcière d’herbes médicinales… Au village, on fête tous en famille, on partage des photos, des saveurs, des festins et la vie surtout.
Quand on me demande de décrire l’ambiance des Comptonales, j’ai toujours la même image en tête : ces tendres souvenirs de notre enfance, quand nous allions dimanche visiter mon oncle à la campagne… L’odeur de foin, la table généreuse, les p’tits veaux dans les champs, l’accueil du paysan…
Laissez-nous votre meilleur souvenir de campagne avec une photo si vous en avez une!
Lisette Proulx
directrice générale des Comptonales
25-26-27 septembre et 4 octobre www.comptonales.com
