Juste un petit mot pour vous dire que  le Festin des Grâces des COMPTONALES est pour moi un beau petit bonheur de la vie. Chaque participation est un moment de plaisir et de rencontres de haut niveau. Avoir l’opportunité d’échanger avec les convives personnellement ne fait pas partie de notre métier de cuisinier, donc d’avoir cette chance, c’est magique. De plus, le plaisir que toute l’équipe du Café Massawippi éprouve à côtoyer d’autres intervenants de la restauration, fait partie des moments uniques de notre vie professionnelle. La camaraderie est au rendez-vous, et dans mon cas, des amitiés se sont créées. Le site est magnifique, les gens sont sympathiques et l’organisation ne ménage pas les efforts pour faire en sorte que ce soit un succès sur toute la ligne. C’est assurément un des plus beaux événements auxquels il m’ait été donné de participer.

Dominic tremblay

Chef propriétaire

Café Massawippi

North-Hatley

Lors de la première fin de semaine des Comptonales, quatre envolées de papillon auront lieu sur le site du Camping de Compton. Le coût (don) pour chaque papillon est de 20$, montant qui ira à la Fondation Jé. La mission de cette fondation est d’offrir des instants de bonheur aux familles dans le besoin pour qu’elles redécouvrent les joies du moment présent, tout en ayant en tête une visée environnementaliste. Dans cette symbolique du carpe diem, laissons-nous rêver… offrez-vous un papillon!

Plus de détails au http://www.comptonales.com/fr/activites/papillons.shtml

Le 25 septembre prochain, se tiendra au Pavillon des arts et de la culture le spectacle d’ouverture des Comptonales. Pour cette occasion, nous aurons l’immense chance d’accueillir le groupe Karkwa. Ce dernier s’est imposé comme le chef de file du son rock au Québec en remportant deux prix au dernier gala de l’ADISQ : celui du meilleur groupe et celui de l’auteur ou compositeur de l’année. La complicité du quintette et leur générosité sur scène transportera les spectateurs… au volume du vent.

Les billets sont en vente dès maintenant !
www.pavillondesarts.qc.ca

Billetterie : 819-849-6371

Qui dit que la campagne est reposante?…Les gens de la ville. Ils viennent déjouer leur stress dans nos vallons verdoyants, le long de nos rivières sinueuses, dans le confort des chambres de nos gîtes et hôtels, dans nos campings plus qu’accueillants. Ils découvrent les merveilles qui poussent dans nos champs, mûrissent dans nos vergers, fermentent dans nos chais et s’affinent dans nos fromageries.

Étant président de la corporation Les Comptonales depuis sa création, je sais quel travail est exigé de nos producteurs, transformateurs et restaurateurs, sans parler de tous les commerces de détail proposant les étals de ces produits de qualité. Tous ces gens sont comme des canards sur un lac. Tout semble tranquille à la surface, mais ça pédale en dessous

Notre récompense ? Vous rencontrer lors de la Virée gourmande des Comptonales et du Festin des Grâces…La chance de vous raconter notre passion, et de vous permettre de mettre un visage sur les produits qui vous font vibrer toute l’année, voici l’activité du premier week-end. Et comme dans toutes les aventures d’Astérix, l’aventure de la saison se termine par un grand banquet, le Festin des Grâces. Célébrons l’abondance de la récolte et du savoir-faire des gens qui la transforment et savent l’apprêter de main de maître.

Je vous convie donc à la 4e édition des Comptonales les 26 et 27 septembre pour la Virée gourmande et le dimanche 4 octobre au midi pour le Festin des Grâces.

Bonne fin d’été…                                     

François Dubois,

Chef et propriétaire du Bocage auberge et restaurant 

Président de la corporation Les Comptonales

La Virée gourmande prendra la forme d’un marché réinventé pour la quatrième édition. En plus de goûter les produits régionaux tout aussi délectables les uns que les autres, les visiteurs auront la chance de faire des provisions pour l’hiver. Vos papilles gustatives n’auront pas seulement des palpitations éphémères des produits d’ici, mais vous les gâterez pour le reste de l’année…

N’oubliez donc pas votre glacière et votre appareil photo!

Une occasion unique de conjuguer photographie et écriture. On dit qu’une photo vaut mille mots, mais un haïku intégré à un cliché vaut au moins dix mille mots! Une expérience de découverte de soi…

Pour de plus ample information: http://www.comptonales.com/fr/activites/photo.shtml

Les Comptonales sont une expérience unique de la vie de campagne. La visite des fermes,  les paysages à couper le souffle, le marché chez les producteurs, il y en aura pour tous les goûts. N’oubliez pas d’amener toute la famille! Le stationnement de poussettes vous attendra encore cette année.

Le concours photo des Comptonales est unique en son genre. Il se déroule tout au long de l’été et il est possible pour tous d’y participer. Son objectif, promouvoir la beauté de nos campagnes.  De plus, l’ultimatum pour remettre vos photos est le 15 septembre à minuit. Donc, que vous soyez un professionnel, un néophyte ou un jeune, photographiez vos campagnes en gardant le thème « les enfants de la terre » bien en tête. Pour  vous inscrire, suivez ce lien : http://comptonales.com/fr/inscription/inscription.pdf

La page galerie photo est l’endroit idéal pour mettre vos plus beaux clichés des enfants de la terre!

Les Comptonales ne prennent pas de vacances cet été! Nous avons déjà recruté 22 producteurs pour la Virée gourmande et nous prévoyons en avoir plus de 30. Quelques nouveaux partenariats cette année : Miel Pur Délice, Menthe Fraîcheur Atmosphère et Spa, Miche CrocPot et Fleuravie.

Croquez nos campagnes… sur le vif!

Les Comptonales, c’est l’art de vivre à la campagne! Un régal pour les cinq sens et toute la famille en plein cœur des vallons bucoliques de Compton et de la Vallée de la Coaticook. Un événement champêtre où tout est prétexte à la gourmandise, aux chaleureuses rencontres et à l’émerveillement.

Et vous, quel est votre meilleur souvenir de campagne?

En 2005, nous étions une cinquantaine de « campagnards » : agriculteurs, producteurs, transformateurs, chefs, aubergistes et néo-ruraux à se laisser inspirer par la qualité de vie de notre terroir pour créer un événement unique et convivial célébrant tous les plaisirs de vivre au cœur d’une campagne généreuse.

La gastronomie et la photographie nous sont alors apparues comme les meilleurs moyens de faire découvrir les richesses de notre quotidien rural et l’excellente diversité des produits fermiers que nous récoltons et transformons.

Une visite aux Comptonales, appareil photo et glacière en main, c’est une aventure sur les routes de campagne à la découverte d’un paysage pastoral beau à couper le souffle. C’est aussi la rencontre d’une trentaine d’artistes et d’artisans de l’agrotourisme heureux d’ouvrir la porte de leurs entreprises et de partager leur passion agricole et les saveurs de leur riche terroir.

Ici, on pique une jasette avec le jeune fromager Simon-Pierre qui nous propose une dégustation café – fromage tout en admirant ses vaches broutant au pré; là, on photographie les enfants en train de caresser les agneaux. Plus loin,  on savoure un gueuleton de saucisses de pintade ou on apprend comment cuisiner des fleurs comestibles tout en visitant le jardin d’une sorcière d’herbes médicinales… Au village, on fête tous en famille, on partage des photos, des saveurs, des festins et la vie surtout.

Quand on me demande de décrire l’ambiance des Comptonales, j’ai toujours la même image en tête : ces tendres souvenirs de notre enfance, quand nous allions dimanche visiter mon oncle à la campagne… L’odeur de foin, la table généreuse, les p’tits veaux dans les champs, l’accueil du paysan…

Laissez-nous votre meilleur souvenir de campagne avec une photo si vous en avez une!

Lisette Proulx

directrice générale des Comptonales

25-26-27 septembre et 4 octobre  www.comptonales.com