Album souvenir 2006

Dominic Tremblay (Porte-parole du Volet Gastronomie)

Café Massawippi

Au fourneau de son Café Massawippi depuis maintenant 8 ans, le chef Dominic vous propose un périple des sens, car sa cuisine est faite de façon intelligente et sait mettre l'accent sur les saveurs, les textures, les agencements inhabituels et une exécution irréprochable.

François Dubois

Le Bocage à Compton

Chef et propriétaire, François Dubois vous accueille depuis 9 ans à l'Auberge Le Bocage. Un relais et festin champêtre où vous pouvez déguster, en toute convivialité, une cuisine soignée aux saveurs régionales.

André La Palme

La Tablée du Pont Couvert à Milby

André La Palme, chef passionné, offre depuis 11 ans sa cuisine régionale et réconfort à 100 % terroir. Sa table gastronomique, reconnue 4 étoiles dans le guide restos Voir 2006 continuera à vous surprendre, saveurs et parfums traditionnels compris.

Jacques Paré

Auberge des Grands Jardins à Compton

Au cœur d’une vaste maison ancestrale de style Louisianais, le chef Jacques Paré offre une cuisine régionale inspirée des produits de sa ferme et des saveurs champêtres des bucoliques vallons comptonois.

Sébastien Lanctôt

Aux goûts du monde de Ste-Edwidge-de-Clifton
819.849.9844

Dans un décor champêtre, Sébastien vous propose des plats mariant la fraîcheur du jardin et les saveurs du monde.

Laurent Mélix

Chef chez Au Cœur du temps
819-849-3055

Cuisine régionale et épicerie fine dans une maison ancestrale au village de Compton. Le chef offre également le service  Mon chef à la maison : vous choisissez votre menu et il s’occupe de l’épicerie, la cuisine, le vin, le service et même la vaisselle! 819-849-3055

Mélanie Gagnon

Auberge Ste-Catherine de Hatley

La chef Mélanie Gagnon nous ouvre les portes de sa cuisine toute particulière. Passant par la Suisse traditionnelle, elle nous transporte jusqu'en Californie avec ses combinaisons de fruits frais. De délectables sensations gustatives qui nous subjuguent d'un plat à l'autre en laissant des parfums du vieux continent.

Josée Morasse, chef exécutif

Auberge Ripplecove & Spa à Ayer’s Cliff

Josée Morasse a peaufiné son art auprès de grands chefs du Québec et de France. Elle est fière d’utiliser les produits du terroir estrien et québécois et de leur rendre honneur dans l’élaboration de sa fine cuisine française actualisée.