Chefs de l'édition 2007

Dominic Tremblay (Porte-parole du Volet Gastronomie)

Café Massawippi

Au fourneau de son Café Massawippi depuis maintenant 9 ans, le chef Dominic vous propose un périple des sens, car sa cuisine est faite de façon intelligente et sait mettre l'accent sur les saveurs, les textures, les agencements inhabituels et une exécution irréprochable.

François Dubois

Le Bocage à Compton

Chef et propriétaire, François Dubois vous accueille depuis 10 ans à l'Auberge Le Bocage. Un relais et festin champêtre où vous pouvez déguster, en toute convivialité, une cuisine soignée aux saveurs régionales.

André La Palme

La Tablée du Pont Couvert à Milby

André La Palme, chef passionné, offre depuis 12 ans sa cuisine régionale et réconfort à 100 % terroir. Sa table gastronomique, reconnue 4 étoiles dans le guide restos Voir 2006 continuera à vous surprendre, saveurs et parfums traditionnels compris.

Geneviève Filion

Restaurant Le Bouchon à Sherbrooke

Chef de jour à l’Auberge Hatley depuis 1998, elle fait le « saut au Bouchon » en mars 2006 pour prendre en charge la cuisine, où elle se laisse porter par les saisons pour ses créations culinaires.

Valérie Couture

Valérie Couture Traiteur Lac Brome

Valérie Couture, suivant les traces de ses parents, se démarque par sa passion de la cuisine et pour son service personnalisé. Elle est maintenant traiteur à domicile.

Caroline McCaan

Chefadom à Magog

De 1999 à 2001, Caroline Mc Cann a occupé le poste de Chef exécutif à la Délégation du Québec à New York. Depuis 2007, chef et propriétaire de CHEFADOM, elle vous offre un service personnalisé et professionnel de chef à domicile ou vous pourrez découvrir les plaisirs de devenir un invité à votre propre réception. Un service clé en main ou les produits régionaux sont mis en valeur.

Frank Sanchez,

Train touristique Orford Express à Sherbrooke

Ancien chef du restaurant l'Angélus et de l'Auberge Ripplecove, le chef Frank Sanchez, assisté par une équipe attentionnée vous propose une cuisine du monde colorée, raffinée et gastronomique qui font de la randonnée de l’Orford Express une expérience gastronomique unique.

Guylaine Cambron

Café-bistrot L'Ardoise à Sherbrooke

Chef et propriétaire de l’Ardoise, Guylaine Cambron propose une version santé de la fine cuisine du marché en portant au menu de son établissement des denrées fraîches, souvent bio et autant que possible achetées localement. Elle a reçu le Prix Recyc-Québec du ministre de l'Environnement et récolté le prix «petite entreprise» de la Fondation estrienne en environnement.