Voici une première liste des producteurs présents à l’événements.

(À noter que d'autres producteurs viendront s'ajouter au cours des prochaines semaines!)

Boulangers

  • Boulangerie Quivit
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    Boulangerie familiale établie en Estrie depuis 1982. On ne peut résister à leur bon pain 100 % levain biologique ou leur variété de bagels, de pitas, de bouchées sucrées et autres spécialités savoureuses bien tentantes.

  • Les Pains d’Aurélien
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    Des pains au levain à l'ancienne ! En résulte une saveur unique et des pains faciles à digérer, qui se conservent plusieurs jours sur le comptoir dans un linge. 

Breuvages et alcools

  • CAfé Hubert Saint-Jean
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    Le café est toujours fraîchement torréfié dans les Cantons-de-l'Est et travaillé afin de mettre en valeur le profil aromatique particulier à chaque récolte. L'équipe vous accueillera avec leur bar à Café.

  • Cidrerie Compton
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    Amélanche est un cidre aromatisé fait avec la pomme McIntosh et macération d’amélanches par la Cidrerie Compton. Il a également fait un passage en fût de vin rouge. Ce cidre rosé brut est légèrement boisé et offre de délicates notes de fruits et d’épices.

  • Domaine Ives Hill
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    Situé dans les Cantons de l'Est à Compton, le Domaine Ives Hill se spécialise dans la culture et la transformation du cassis. Découvrez notre Cassigria, notre boisson de mûres et la boisson de cassis.

  • Les Zerbes folles
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    Une entreprise  sherbrookoise (Estrie) qui conçoit et produit des infusions à partir d’ingrédients de grande qualité. Les végétaux utilisés proviennent de la cueillette sauvage, de nos jardins, de producteurs biologiques de l’Estrie ou de fournisseurs spécialisés à travers le monde. 

  • LA PINTE
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    Situé à Ayer's Cliff, nous offrons du lait biologique, lait de jersey et de la crème. Nos produits sont simples, savoureux et de grande qualité. Le lait que nous utilisons provient des meilleurs troupeaux des cantons-de-l’est.

  • Pub Hop station
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    Microbrasserie et restaurant situé dans la magnifique station de train historique de la ville de Coaticook.

  • Siboire
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    Plongez dans l’univers de la microbrasserie Siboire située au cœur de l’ancienne station de train du centre-ville de Sherbrooke. Ramenez un peu de notre passion, avec vous, à la maison, grâce aux canettes et aux cruchons de bières Siboire.

Viandes

  • LA Ferme Renaissance - Les As du fumoir
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    Spécialisés dans l'élevage en plein air, ayant comme objectif une ferme à dimension humaine, qui prône la nature, la liberté, le respect et... la saveur! Découvrez nos animaux de la ferme (sangliers, cerfs rouges, porcs Tamworth, dindons sauvages, lapins, poules pondeuses et poneys) dans leurs parcs d'élevage.

  • La mer à bord
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    Poisson et fruits de mer des Îles-de-la-Madeleine.

  • Le fumoir de l'étang
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    Producteur artisanal situé à Weedon. Produits fumés naturellement.
    Saumon fumé, magret de canard fumé et affiné, bacon, pancetta. Aussi choucroute et autres légumes lactofermentés.

  • Les gars du lac
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    La meilleure tourtière du Lac-Saint-Jean est arrivée à Sherbrooke, en Estrie!

  • Mitch Jerky
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    Jerky de porc fumé à l'ancienne au bois d'érable.  Un Jerky du Québec qui a du mordant!

  • Ranch St-Hubert
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    Une entreprise lovée dans un superbe décor du village de St-Herménégilde. Proposée en plusieurs coupes, en populaires saucisses à cuire 100 % bœuf et en charcuteries sans nitrites, la viande de grande qualité qu’offre Dominic et Sébastien provient de leur troupeau de bœufs de races Blonde d’Aquitaine et Parthenais.

Prêt à manger

  • Érablière du village
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    Notre objectif est de vous faire découvrir l’érable sous toutes ses formes. Menus gourmands sous le thème de l’érable, gamme de produits d’érable artisanaux et sentier unique aménagée sous le couvert de notre érablière.

  • Fundus Fungus
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    Nos champignons sont produits dans les Cantons-de-l'Est à 100%. Nos champignons ne font pas juste pousser au Québec, car nous assurons tout le cycle de production des champignons ici, à la champignonnière Fundus Fungus.

  • RESTAURANT Pub Hop station
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    Restaurant du Pub Hop Station avec ses tacos signatures.

Fromages

  • Fromagerie de Courval
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    Que ce soit nos goblets frais et doux de fromage, ils sont disponibles en cinq saveurs, ainsi que nos roues vieillis, le fromage biologique Domaine de Courval peut être utilisé dans de nombreux plats que votre famille et vos amis adoreront! De la chèvre à la fromagerie à votre table.

  • Fromagerie La Station
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    En plein cœur de la campagne généreuse du petit village de Compton en Estrie est né la Fromagerie La Station, le fruit du travail de quatre générations d’agriculteurs passionnés. Fromages fermiers biologiques à pâtes fermes et semi-fermes.

  • Fromagerie Nouvelle France
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    Depuis 2010, la Fromagerie Nouvelle France a remporté plus de 42 prix dans différents concours dont le Meilleur Fromage Du Québec en 2011 et 2014 pour le Zacharie Cloutier.

Fruits et légumes

  • Artisans du vivant
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    Passionné par les saveurs locales, je confectionne, mijote, empote des condiments avec des aliments d'ici débordant de goût et de vitalité.

  • Bucket fermentation
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    La passion pour l'agriculture et pour l'alimentation saine a amené Élie et Cora-lee à developper une multitude de produits lactofermentés faits à partir d'ingrédients issus d'agriculture biologique et locale. Waterville.

  • Les Délices de Compton 
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    Producteur de fruits biologiques situé à Compton. Camerises et amélanches congelées disponibles. Produits transformés. D'autres fruits de verger en saison.

  • Les vallons maraichers
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    Depuis 20 ans, notre ferme bio produit une quarantaine de variétés de légumes dans la généreuse campagne de Compton en Estrie. Nous cultivons la fraîcheur, la variété et la qualité.

  • Verger le Gros Pierre
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    Pommes, tartes aux pommes, baluchons, biscuits, croustilles de pommes ainsi que du jus de pomme.

Gourmandises sucrées et salées

  • ÉRABLIÈRE - Ferme acéricole J.B.
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    Beigne fourré au beurre d'érable, chocolat noir au caramel d'érable, tarte au sirop d'érable et d'autres découvertes.

  • Le baklava gourmand
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    Pâtisserie - Boulangerie - Traiteur. Cuisinés artisanalement, avec des ingrédients originaux sans agents de conservation ou produits artificiels.

  • Les grenailles
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    Nous sommes trois femmes passionnées de bouffe! Nous transformons les flocons d’avoine biologiques de Moissons Dorées de Compton en granolas gourmets.

  • MIEL PUR DÉLICE INC.
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    Tous nos produits sont 100% naturels et sont faits de miel non pasteurisé, le tout provient de nos propres ruches.

  • MILLE ET UNE NOIX
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    Nous souhaitons que nos produits respirent la passion des dattes et des noix et le bonheur de les faire découvrir.

Produits corporels

  • Chantal Parent,hta
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    Entreprise où l'herboristerie et l'aromathérapie sont au coeur de tous les volets. Produits thérapeutiques à base de plantes médicinales (solution digestive et anxiété, crèmes hydratante et solaire, trousse de voyage, miel de sapin, cidre de feu, etc.) et d'huiles essentielles (douleurs arthritiques, décontractant musculaire, otite-sinusite, varices, etc.)

  • Herboristerie Apoteka
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    Herboriste et Horticultrice, Liza Rodrigue cultive, cueille et transforme les plantes médicinales en produits d'Herboristerie traditionnelle pour vous et votre famille.

  • LES ÂNES EN CULOTTE
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    Un élevage d'ânesses laitières au cœur des Cantons de l'Est! Découvrez nos savons, crèmes hydratantes et autres cosmétiques naturels au lait d'ânesse, faits à la main en Estrie.

Autres catégories

  • LES CRUSTILLANTS
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    Produits biologiques. Une classe à part dans le monde des noix ! Beurre d'amandes bio, Amandes Crues Bio, Amandes Crues Bio au Tamari, tartinade choco-amandes bio, etc.

Huiles, vinaigres et assaisonnements

  • Le Vieux Balsamique
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    Le Vieux Balsamique est créé à partir de vieux vinaigres balsamiques qui proviennent de la région de Modène, en Italie. Chacun de ces vieux vinaigres balsamiques possède une caractéristique qui lui est propre, autant dans son goût que dans sa texture et sa méthode de vieillissement.
  • LES AS DU FUMOIR
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    Apportez la saveur de fumé à votre assiette grâce aux épices fumés des As du fumoir. Notre vaste gamme de produits fumés est certains d’apporter de l’originalité à vos repas. Un coup de coeur assuré!
  • Saveurs et Assaisonnements
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    Fabriqués de façon artisanale, nos huiles sont préparés à partir d’une méthode de marinage spéciale, leur conférant une saveur unique, délicieuse et inimitable. Idéal pour assaisonner vos salades et pour faire cuire viandes et poissons.

Artisans

  • Créations Mammy Diane
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    Couturière qui offre une gamme complète de produits écologiques, zéro déchet tel que des sacs, papier hygiénique, couvre plat, masques réutilisables.