Miel Pur Délice
« Débarqués d’une étrange planète, ils sont venus prendre soin des abeilles de Miel Pur Délice. »
Le monde enchanté
DU MARCHÉ DE SOIR DE COMPTON
« Bonjour, nous sommes Jean et Linda de Miel Pur Délice. Nous sommes apiculteurs, producteurs et transformateurs de produits de miel. Ce qui nous passionne dans ce métier, c’est d’observer les abeilles, elles sont très travaillantes et si courageuses. On en prend beaucoup soin et elles nous rendent la pareille. Les abeilles nous donnent le miel et on peut en faire une multitude de produits. Il faut dire également que l’abeille pollinise. Si l’abeille n’existait plus, au bout de quatre ans, nous ne pourrions plus manger. On ne mangerait que des produits de synthèse. C’est pour cela que, pour nous, c’est important d’en parler et de pouvoir continuer notre travail auprès des abeilles. On n’aime pas seulement les abeilles, mais aussi les êtres humains… Donc, on se voit au marché! »
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Nectar du septième ciel
Comme Jean Huppé et Lynda Hébert se plaisent à le dire : « Déguster nos produits, c'est comme goûter un petit morceau du paradis! »
Le miel existe depuis la nuit des temps. Sans les abeilles, l’être humain ne mangerait presque plus de produits frais, car la pollinisation est un facteur vital dans la floraison de nos plantes et de nos arbres fruitiers. Plus de 70 % de ce que l’on consomme est pollinisé par les abeilles.
Or, l’époque actuelle est inquiétante pour la survie des abeilles dont la population est en grave déclin. C’est pourquoi prendre un si grand soin de leurs abeilles demeure plus que jamais un point d’honneur pour les producteurs Jean Huppé et Lynda Hébert.
L’entreprise artisanale Miel Pur Délice s’est mise à bourdonner d’activités en 1999… dans un tout petit garage à Deauville! Tout a alors débuté avec cinq ruches, beaucoup d’énergie et tout autant de persévérance.
Ça bourdonne en grand
En 2009, l’aventure prend un tout autre essor et les artisans installent leurs pénates à l’entrée de Coaticook. Cela leur permettra de mieux s’activer à l’augmentation de leur production tout en conservant leur philosophie de base : tout faire à la main pour s’assurer de la qualité du produit, le miel. Autant pour le soins aux abeilles que pour la préparation de délices en toutes sortes.
Précieuses butineuses
Jean et Lynda aiment les abeilles et elles le leur rendent bien en leur sucrant l’existence jour après jour pendant la belle saison. Aujourd’hui, le couple veille sur quelques dizaines de millions de précieuses petites bêtes dorées qui s’agitent avec fébrilité dans quelque 300 ruches réparties sur le territoire de la MRC. Ils les installent ici et là dans la belle campagne de la vallée de la Coaticook afin d’offrir le meilleur des pollens à leurs hyperactives butineuses. Ce qui permet ainsi aux abeilles de contribuer à la pollinisation du territoire, des cultures en général, mais aussi et surtout des productions maraîchères et fruitières de la région.
De tout pour se sucrer le bec
Aujourd’hui, Jean et Lynda fabriquent avec toujours autant d’enthousiasme et de passion plus d’une douzaine d'excellents produits artisanaux à base de miel non pasteurisé, crémeux et liquide, dont le miel de trèfle, de framboise, de sarrasin et de pissenlit, ainsi qu’une belle variété de produits dérivés, du miel de caramel en passant par la gelée de miel, les bonbons et le pollen… Et cela, toujours 100 % naturel!
Leurs abeilles, ils y sont attachés comme à d’inséparables compagnes de vie. Serait-ce pour cela que ces petites dames zézayantes produisent le meilleur nectar d’or qui soit? À n’en pas douter!
Car un filet de miel doré de Miel Pur Délice sur la langue, c’est comme s’enrober le cœur de douceur. Et tous leurs produits miellés font tout autant de bien à l’âme!
COORDONNÉES
Miel Pur Délice
815, route 141
Coaticook QC
J1A 2S5
819 849-9994
mielpurdelice@hotmail.ca
Page web
