PRODUCTEUR VEDETTE

Millebois Érable à boire

« La légende raconte que Michaël Parent serait un alchimiste qui transforme l'eau d'érable en élixir de jeunesse. »

Le monde enchanté du Marché de soir de Compton

Le monde enchanté

DU MARCHÉ DE SOIR DE COMPTON

Rafraîchissante, cette boisson d’érable à boire
Millebois Érable à boire unit le savoir-faire de deux Comptonois, Michaël Parent, ancien brasseur et cofondateur du Boquébière, et Roger Masson, cofondateur de RM Stator et acériculteur de longue date. Ensemble, ils ont su créer d’originales boissons à l'érable en mettant sur pied cette jeune entreprise florissante en 2016.

Un nom inspiré de la nature
C’est du décor boisé de l’érablière de M. Masson qu’est né le nom de Millebois : le mille qui exprime la multitude dans toutes ses facettes; les arbres, les feuilles, les fruits, la sève, etc., et le bois pour rendre hommage à la forêt qui engendre cet or blond si prisé qu'est la sève d'érable.

Rencontrez ce producteur au Marché de Compton

Aujourd’hui, l’atelier de fabrication de Michaël Parent s’élève aux abords de cette belle forêt qui l’inspire sans cesse dans ses créations.

Un produit d’érable très différent
Le Millebois Original, la boisson qui les a fait connaître, est une boisson d’érable ni sucrée ni sirupeuse, concoctée à partir du terroir d’érable comptonois. Michaël désirait créer un produit qui étanche la soif et qui peut se boire en tout temps. Il décrit le Millebois Original comme « une boisson légère, pétillante, gazéifiée qui joue un rôle rafraîchissant, légèrement fruité, et délicatement floral. »

Un produit québécois
Au Québec, il n'y aurait qu'un peu plus d’une douzaine de détenteurs de permis pour la production artisanale de boisson alcoolisée d’érable. Aujourd’hui, l’érablière se démarque clairement avec son Millebois Original, le Millebois Houblon, aromatisé au houblon québécois, le Millebois Blanc, son Mousseux et son Ambré. Mais aussi avec ses sirops d’érable de spécialité; mûris en fût de bourbon ou fumés au bois d’érable.

L’eau d’érable ne semble pas avoir fini de couler dans cette petite entreprise qui innove tant avec ses produits hors du commun.

Alors, on se fait un « tchin tchin » à l’érable?

Mille bois au Marché de Compton
Mille bois a Marché de Compton
Mille bois a Marché de Compton
Mille bois a Marché de Compton

COORDONNÉES

Millebois Érable à boire
550, chemin Vaillancourt,
Compton QC
J0B 1L0

819 349 8540
info@millebois.com
www.millebois.com

 
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