Verger Ferland
« Au Verger Ferland, on est fort sur la bouteille! »
Le monde enchanté
DU MARCHÉ DE SOIR DE COMPTON
« Bonjour, mon nom est Suzanne Boissonneault et je suis Martin Ferland du Verger Ferland à Compton. Ici, on cultive trois variétés de fruits, des pommes, des poires et des prunes. On transforme nos fruits en différentes gelées, des bases, des sauces et aussi des boissons alcoolisées. Nous fabriquons aussi un Mistelle de poire et de prune. Ma conjointe et moi sommes ici sur le verger familial par pur plaisir. On adore vraiment ce qu’on fait.»
(Voir la vidéo pour la suite)
La nature bienheureuse
« Un ami a vendu son verger. Quand je lui ai demandé si cela avait été facile, il m’a répondu : J’avais six acheteurs. Ça t’intéresse de vendre le tien, Martin?. J’ai renchéri aussitôt par un NON bien affirmé. Dans mon esprit, c’était clair qu’il n’en était pas question, j’aime bien trop ce que je fais, voyons! »
Une meilleure qualité de vie
Martin Ferland a racheté le verger de ses parents en 2001. Après avoir travaillé de nombreuses années dans le domaine du transport, il aspirait à une meilleure qualité de vie familiale et à un horaire plus flexible. Et il ne l’a jamais regretté!
De ferme laitière à un verger
Située en surplomb de la vallée de la Coaticook dans un écrin climatique favorable, cette terre servait de riche pâturage aux vaches de la ferme laitière de son arrière-grand-père, Josaphat Bureau. En 1960, son père Raoul Ferland transformait ces champs en une plantation de 500 pommiers.
Le Verger Ferland pointait alors ses premières branches vers le ciel. Aujourd’hui, quelque 9 000 arbres fruitiers s’y épanouissent avec vigueur.
Pommes, prunes, poires…
L’entreprise a bien su traverser les frimas de l’hiver et les sècheresses des étés difficiles sans jamais que ses arbres ne plient l’échine sous les affres d’une dame Nature capricieuse. Encore aujourd’hui, le Verger Ferland se démarque par la diversité des fruits qu’ils cultivent. Ses 9 000 arbres fruitiers croulent sous l’abondance des treize variétés de pommes, sept variétés de poires et deux de prunes que les visiteurs peuvent acquérir en autocueillette. Le verger qu’ils explorent alors, que ce soit en balade en tracteur ou à pied, les séduit par sa grande beauté de ce site superbe à la vue panoramique en prime.
Bien outillé
Martin Ferland est aussi fier du bon outillage qu’il fournit à ses employés. Du sécateur électrique pour la taille des arbres à un dispositif unique de ramassage de pommes tombées, les outils ne manquent pas au pomiculteur attentif aux dernières innovations en mécanisation afin de rendre le travail de ses employés le plus efficace et le plus confortable possible.
L’art de la transformation
Martin Ferland et sa conjointe Suzanne Boissonneault aiment tout particulièrement leur travail de développement de produits transformés. En plus des pâtisseries aux fruits ou au sirop d’érable, des gelées, des beurres, des jus de fruits, des vinaigrettes maison et des sauces, ils se spécialisent également en cidres et en mistelles. Et ils s’y connaissent si bien qu’ils en accumulent les honneurs!
Que d’honneurs!
Leur Cidre de glace a remporté une Médaille d’argent au Canadian Brewing Awards 2017 et la Médaille d’or à la Coupe des Nations 2017. Et ce n’est pas tout! Leur Mistelle poires et prunes faisait leur grande fierté en gagnant la Médaille d’argent à la Coupe des Nations 2017.
Trinquer un soir de grand bonheur au parfumé Cidre de glace du Verger Ferland aromatise ce moment inoubliable d’un vibrant souvenir alors que mordre dans l’une de ses bonnes prunes juteuses bien mûres nous chatouille aussitôt d’un joyeux sourire!
COORDONNÉES
Verger Ferland
380, Chemin de la Station
Compton QC
J0B 1L0
819 835-5762
vergerferland@hotmail.com
http://www.vergerferland.com
